F 40v18 Formation en ligne Audit interne ISO 22000 système de management de la sécurité des denrées alimentaires version 2018

Découvrir l’audit interne dans une entreprise certifiée ISO 22000 et

• situer l’audit dans la démarche sécurité alimentaire
• identifier les enjeux
• comprendre les exigences
• maîtriser les outils

Se familiariser avec

• les bonnes pratiques
• le bon comportement
• la terminologie
• la documentation SDA
• la préparation à la certification ISO 22000
• le questionnaire
• le rapport

Les points importants et incontournables d’un audit interne

• domaine
• normes
• principes
• programme d’audit (responsabilités, enregistrements)
• réalisation d’audit (objectifs, preuves, conclusions)
• compétences auditeurs (connaissances, formation)

Le menu de la formation

• Présentation
• QCM (questionnaire à choix multiples) Début (10 questions)
• 1 Domaine
• 2 Normes
• 3 Définitions
• 4 Principes
  • 4.1 Principes de management
  • 4.2 Principes de l’audit
  • 4.3 Performance d’un SMSDA
• QCM Audit interne (6 questions)
• 5 Programme d’audit
  • 5.1 Généralités
  • 5.2 Objectifs
  • 5.3 Établissement
  • 5.4 Mise en place
  • 5.5 Surveillance
  • 5.6 Revue et amélioration
• Cas Nouveau risque
• Cas Programme d’audit
• QCM Programme d’audit (10 questions)
• 6 a Préparation de l’audit
  • 6.1 Généralités
  • 6.2 Déclenchement
    • 6.2.1 Premier contact
    • 6.2.2 Situations et faisabilité
  • 6.3 Préparation
    • 6.3.1 Revue de documents
    • 6.3.2 Plan d’audit
• Cas Non-conformités
• Cas Préparation audit
• QCM Préparation de l’audit (8 questions)
• 6 b Réalisation de l’audit
  • 6.4 Activités d’audit
    • 6.4.1 Réunion d’ouverture
    • 6.4.2 Preuves d’audit
    • 6.4.3 Conclusions d’audit
  • 6.5 Rapport d’audit
  • 6.6 Clôture de l’audit
  • 6.7 Suivi d’audit
• Cas Constatation d’audit
• Cas Rapport d’audit
• Cas Revue de direction
• QCM Réalisation de l’audit (8 questions)
• 7 Compétence et évaluation des auditeurs
  • 7.1 Généralités
  • 7.2 Compétence de l’auditeur
  • 7.3 Critères d’évaluation
  • 7.4 Méthodes d’évaluation
  • 7.5 Évaluation des auditeurs
  • 7.6 Amélioration de la compétence
• Cas Question audit
• QCM Compétences des auditeurs (8 questions)
• QCM Fin (20 questions)